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Partyrezepte: Mett-Lauch-Suppe

Jede Party braucht passende Rezepte: Wir haben Partyrezepte für jeden Anlass! Wählen Sie einfach aus: zwischen Fingerfood, vegetarischen Partyrezepten, Drinks, Partysalaten oder Rezepten für den Kindergeburtstag.


Fertig in15 Minuten

Schwierigkeit einfach


Pro Portion Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 42 g


Zutaten

  • 300 g Lauch

  • 1 El Öl

  • 200 g gewürztes Schweinemett

  • 1 geh. Tledelsüßes Paprikapulver

  • 500 ml heiße Fleischbrühe

  • 100 g Sahneschmelzkäse

  • Pfeffer


Zubereitung

  1. 300 g Lauch putzen und der Länge nach halbieren. Das Weiße und Hellgrüne des Lauchs quer in 1⁄2 cmbreite Stücke schneiden. Lauch kurz waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. 1 El Öl in einem Topf erhitzen und 200 g gewürztes Schweinemett darin bei starker Hitze grob krümelig braten.

  2. Lauch zugeben und 2 Min. unter Rühren mitbraten. 1 gehäuften Tl edelsüßes Paprikapulver unterrühren und 500 ml heiße Fleischbrühe zugeben. Zugedeckt aufkochen und 5 Min. bei milder Hitze kochen lassen.

  3. 100 g Sahneschmelzkäse in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken. Dazu passen Brötchen oder Baguette.

Quelle: essen & trinken